Description
Une délicieuse cassolette de poisson et crevettes au safran, parfaite pour créer des souvenirs autour de la table.
Ingredients
Scale
- 300g de poisson blanc (comme le cabillaud)
- 200g de crevettes décortiquées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200ml de crème fraîche
- 1 sachet de safran
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le poisson coupé en morceaux et les crevettes, puis laissez cuire quelques minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et le safran, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Répartissez le mélange dans des cassolettes et enfournez pendant environ 15 minutes.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour rehausser le goût, utilisez du safran de haute qualité. Vous pouvez également varier avec des herbes comme le thym ou le romarin.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: cassolette, poisson, crevette, safran, recette française, plat traditionnel