Description
Un délicieux cassoulet traditionnel adapté au Cookeo, prêt en seulement 30 minutes tout en conservant les saveurs authentiques du Sud-Ouest.
Ingredients
Scale
- 400g de haricots blancs secs (préalablement trempés) ou 800g de haricots blancs en conserve
- 300g de saucisses de volaille
- 200g de blanc de poulet
- 150g de carottes
- 2 oignons moyens
- 3 gousses d’ail
- 2 tomates moyennes
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de quatre-épices
- 50cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 50g de chapelure (facultatif)
Instructions
- Préparer tous les ingrédients : émincer les oignons, hacher l’ail, couper les carottes et le poulet.
- En mode ‘dorer’, faire revenir les saucisses puis le poulet dans l’huile d’olive.
- Ajouter les oignons et l’ail, faire revenir 2 minutes.
- Incorporer les carottes, tomates, concentré, épices et bouquet garni.
- Ajouter les haricots et le bouillon. Cuire sous pression 15-20 minutes.
- Laisser retomber la pression et ajuster l’assaisonnement.
Notes
- Utilisez des haricots en conserve pour gagner du temps.
- Le plat se conserve 3 jours au réfrigérateur.
- Peut être congelé jusqu’à 3 mois.
- Les saveurs s’améliorent le lendemain.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: Française
Nutrition
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- Calories: 420
- Sugar: undefined
- Sodium: 650mg
- Fat: undefined
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- Carbohydrates: undefined
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Keywords: cassoulet cookeo, cassoulet rapide, plat traditionnel, cuisine française, recette cookeo