Description
A light and colorful strawberry charlotte made with layers of ladyfinger biscuits and creamy mascarpone-strawberry filling, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 500 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 1 paquet de biscuits boudoirs
- Jus d’un citron
- Gelée (facultatif)
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises. Mixez-en une partie pour obtenir une purée et réservez le reste en morceaux.
- Dans un bol, fouettez la crème fraîche avec le mascarpone et le sucre jusqu’à obtenir une chantilly.
- Incorporez la purée de fraises et le jus de citron à la préparation.
- Trempez rapidement les biscuits boudoirs dans de l’eau ou du jus de fruit.
- Disposez les biscuits au fond et sur les bords d’un moule à charlotte.
- Alternez entre couches de biscuits et de crème aux fraises.
- Terminez par une couche de crème et décorez avec des morceaux de fraises.
- Réfrigérez pendant plusieurs heures avant de servir.
Notes
Utilisez des fraises de saison pour un goût optimal. Conservez les restes bien couverts au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigeration
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 75mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: strawberry, dessert, charlotte, French dessert, summer dessert, easy dessert