Description
Un plat de chou-fleur croustillant et piquant, parfait pour les soirées entre amis ou un apéritif savoureux.
Ingredients
- Chou-fleur : 1 tête moyenne découpée en fleurettes
- Farine tout usage : 1/2 tasse
- Eau : 1/2 tasse
- Poudre d’ail : 1/2 cuillère à café
- Poudre d’oignon : 1/2 cuillère à café
- Paprika fumé : 1/4 cuillère à café
- Sel : 1/4 cuillère à café
- Poivre noir : 1/4 cuillère à café
- Sauce buffalo : 3/4 tasse
- Beurre non salé : 1 cuillère à soupe, fondu
- Spray de cuisson : pour la friteuse
Instructions
- Découpez le chou-fleur en fleurettes uniformes pour garantir une cuisson uniforme.
- Mélangez dans un grand bol la farine, l’eau, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre noir jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez les fleurettes dans le mélange à pâte et assurez-vous qu’elles soient toutes bien enrobées.
- Préchauffez la friteuse à air à 375°F (190°C) et vaporisez le panier de cuisson avec le spray antiadhésif.
- Disposez les fleurettes de façon à ne pas les surcharger et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Mélangez la sauce buffalo avec le beurre fondu pendant ce temps.
- Une fois cuites, placez les fleurettes dans un grand bol et enrobez-les de sauce buffalo.
- Servez immédiatement, accompagné de trempettes comme la ranch ou la sauce bleu, et de bâtonnets de céleri sur le côté.
Notes
Pour un enrobage encore plus savoureux, ajoutez du parmesan râpé à votre farine avant d’enrober le chou-fleur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Air Frying
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: chou-fleur, buffalo, friteuse à air, apéritif, végétarien