Description
Un plat réconfortant de chou vert braisé avec des saucisses fumées, parfait pour rassembler la famille autour de la table.
Ingredients
Scale
- 1 chou vert
- 4 saucisses fumées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes (thym ou laurier) en option
Instructions
- Émincer finement l’oignon et hacher l’ail.
- Déchirer le chou en morceaux, retirer les parties dures.
- Couper les saucisses en tranches.
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive.
- Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporer le chou vert et les saucisses.
- Ajouter le bouillon de légumes et bien mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le chou soit tendre.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes selon vos goûts.
- Servir chaud directement dans la casserole.
Notes
Pour équilibrer toute amertume du chou, ajouter un peu de sucre en fin de cuisson si nécessaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Braisage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: chou vert, saucisses, plat réconfortant, recettes familiales, cuisine française