Description
Une délicieuse chowder crémeuse au crabe et au maïs, parfaite pour des moments chaleureux en famille.
Ingredients
Scale
- 1 lb de chair de crabe frais
- 2 tasses de maïs frais ou congelé
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 tasse de céleri, en dés
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 tasses de crème épaisse
- 4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre noir moulu au goût
Instructions
- Chauffez un peu d’huile à feu moyen dans une grande casserole.
- Ajoutez l’oignon et le céleri, faites sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Incorporez l’ail et faites cuire encore une minute.
- Ajoutez le bouillon de poulet et le maïs, portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Incorporez la crème épaisse, le crabe et le thym. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis laissez mijoter 5 à 10 minutes supplémentaires.
- Servez chaud, et savourez chaque gorgée de cette délicieuse chowder de crabe et de maïs.
Notes
Pour une consistance plus épaisse, mixez une partie de la soupe et réincorporez-la. Ajoutez des herbes comme le persil pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisiner à la casserole
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: soupe, chowder, crabe, maïs, recette américaine