Description
Un dessert français classique à base de rhubarbe et d’une pâte légère, symbolisant des souvenirs d’été réconfortants.
Ingredients
Scale
- 500 g de rhubarbe
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 125 g de farine
- 500 ml de lait
- Beurre pour le plat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez la rhubarbe en morceaux.
- Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez.
- Incorporez progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Beurrez un plat à gratin et répartissez les morceaux de rhubarbe au fond.
- Versez la pâte sur la rhubarbe.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
- laissez tiédir avant de servir.
Notes
Pour un clafoutis encore meilleur, utilisez des fruits bien mûrs et ajoutez des amandes effilées ou des éclats de noisettes sur le dessus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: clafoutis, rhubarbe, dessert français, recette traditionnelle, été