Délice Estival: Clafoutis aux Fruits Rouges et Mascarpone
_____Ingrédients:_____
– 250g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, myrtilles)
– 200g de mascarpone
– 3 œufs
– 100g de sucre en poudre
– 100g de farine
– 200ml de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Beurre pour le moule
_____Instructions:_____
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer légèrement un moule à tarte ou un plat allant au four.
2. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
3. Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Incorporer la farine petit à petit, en alternant avec le lait, jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
5. Ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
6. Disposer les fruits rouges dans le fond du moule préparé.
7. Verser délicatement la pâte à clafoutis sur les fruits rouges.
8. Cuire au four préchauffé pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
9. Laisser refroidir légèrement avant de servir. Le clafoutis est délicieux tiède ou à température ambiante.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35-40 minutes | Temps total : 50-55 minutes
Kcal : 220 kcal | Portions : 6 portions