Le Clafoutis aux Poires est un dessert français classique, à la fois simple et élégant. Ce dessert combine la douceur des poires fondantes avec une pâte légèrement sucrée et vanillée. C’est une excellente façon de profiter des poires fraîches, surtout lorsqu’elles sont de saison. Que vous cherchiez à impressionner vos invités ou simplement à vous faire plaisir, ce clafoutis ne manquera pas de satisfaire les palais les plus exigeants.
Ingrédients
• 3 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en tranches
• 3 œufs
• 100g de sucre
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• 100g de farine
• 250ml de lait
• Beurre pour le moule
• Sucre glace pour saupoudrer
Directions
1. Préchauffage du four: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation du moule: Beurrez légèrement un moule à tarte ou un plat à gratin.
3. Disposition des poires: Disposez les tranches de poires dans le fond du moule beurré.
4. Préparation de la pâte: Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et la vanille liquide jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
5. Incorporation de la farine: Ajoutez la farine petit à petit tout en continuant de fouetter.
6. Ajout du lait: Versez lentement le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
7. Assemblage: Versez la préparation sur les tranches de poires dans le moule.
8. Cuisson: Enfournez et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
9. Finition: Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace.
Informations supplémentaires
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 35-40 minutes
• Temps total: 50-55 minutes
• Calories par portion: 220 kcal
• Portions: 6
Tips
• Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante.
• Si vous n’avez pas de vanille liquide, vous pouvez la remplacer par un sachet de sucre vanillé.
• Pour une variante plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou de liqueur de poire à la pâte.
Benefits
• Facilité de préparation: Ce dessert est simple et rapide à préparer, parfait pour les débutants en pâtisserie.
• Peu d’ingrédients: Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
• Équilibre des saveurs: La douceur naturelle des poires est parfaitement équilibrée par la légèreté et la texture moelleuse de la pâte.
FAQs
Puis-je utiliser d’autres fruits que des poires ?
Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes, des pêches ou des cerises pour varier les plaisirs.
Puis-je préparer le clafoutis à l’avance ?
Oui, le clafoutis peut être préparé à l’avance et réchauffé légèrement au four avant de servir.
Comment conserver le clafoutis ?
Le clafoutis se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Veillez à le couvrir pour éviter qu’il ne se dessèche.
Conclusion
Le Clafoutis aux Poires est une délicieuse manière de célébrer les saveurs naturelles des poires dans un dessert simple et raffiné. Que vous le serviez chaud, tiède ou froid, il fera toujours sensation. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par la douceur et la légèreté de ce dessert français intemporel.