Description
Découvrez la recette authentique du Clafoutis Classique aux Cerises ! Apprenez à réaliser ce dessert français traditionnel, parfait pour régaler vos invités.
Ingredients
Scale
- 600 g de cerises
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 c à c (5 ml) d’extrait de vanille (liquide) ou à défaut 1 sachet de sucre vanillé.
- 600 g de cerises
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 c à c (5 ml) d’extrait de vanille (liquide) ou à défaut 1 sachet de sucre vanillé.
Instructions
- Mettre le four à chauffer à 180°C. Nettoyer les cerises et retirer les noyaux.
- Dans un grand bol, casser les œufs et les mélanger avec le sucre en utilisant une fourchette.
- Incorporer ensuite la farine, puis le lait et enfin la crème.
- Ajouter un peu de vanille (extrait liquide ou sucre vanillé) pour parfumer, puis remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse et uniforme.
- Disposer les cerises sans noyaux dans un plat allant au four (ou dans des ramequins individuels). Verser la préparation à clafoutis par-dessus et cuire au four pendant 45 minutes.
- Le clafoutis est particulièrement savoureux lorsqu’il est tiède, mais il peut aussi être dégusté froid.
Notes
- Pour une pâte lisse, incorporez la farine petit à petit aux œufs sucrés en mélangeant constamment. Privilégiez des cerises mûres pour accentuer la douceur naturelle du clafoutis. Intensifiez la note vanillée en intégrant l’extrait de vanille au lait avant de l’ajouter à la pâte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 5g
- Protein: 20g
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