Description
A delightful slow-cooked pork dish combined with the unique flavors of beer and maple syrup, perfect for family gatherings.
Ingredients
Scale
- 1 cochon entier ou morceaux de viande
- 500 ml de bière
- 250 ml de sirop d’érable
- Oignons, tranchés
- Ail, émincé
- Herbes aromatiques (thym, laurier)
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les morceaux de viande et les faire dorer sur toutes les faces.
- Ajouter la bière et le sirop d’érable, ainsi que les herbes aromatiques.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant plusieurs heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Servir chaud, accompagné de légumes ou de pommes de terre.
Notes
Pour de meilleurs résultats, laissez mariner la viande dans la bière et le sirop d’érable quelques heures avant la cuisson.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 240 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braised
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 650
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pork confit, braised pork, family recipe, beer, maple syrup