Description
A delicious and aromatic onion compote, perfect as a topping or as a base for various dishes.
Ingredients
Scale
- 500g d’oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Olives noires et anchois pour garnir (facultatif)
Instructions
- Épluchez et émincez les oignons.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez l’origan, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes, en remuant régulièrement.
- Servez chaud, garni d’olives noires et d’anchois si souhaité.
Notes
For a more complex flavor, mix different types of onions. Store leftovers in an airtight container for up to a week.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: onion compote, pissaladière, French recipe, vegetarian dish, easy side dish