Description
Des cookies salés croustillants au parmesan et jambon, idéaux pour un apéritif ou une collation. Faciles à préparer et pleins de saveurs.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine de blé T55
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 échalote, finement émincée
- 150 g de dés de jambon
- 100 g de parmesan râpé
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, l’origan, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, fouettez le beurre mou avec l’œuf jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez l’échalote émincée.
- Ajoutez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez délicatement les dés de jambon et le parmesan râpé.
- À l’aide de deux cuillères, formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre chaque cookie.
- Enfournez pour environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir légèrement avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Servez ces cookies tièdes ou à température ambiante.
Notes
Utilisez du jambon de qualité pour un meilleur goût. Ces cookies peuvent être conservés dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: cookies, parmesan, ham, savory snacks, baking