Description
Des bouchées croustillantes à base de courgettes, ail et fromage enveloppées dans des feuilles de brick, idéales pour les apéritifs.
Ingredients
Scale
- 500 g de courgettes (propres et prêtes à l’emploi)
- 2 gousses d’ail, coupées en petits morceaux
- 1 oignon, finement émincé
- 200 g de fromage type emmental ou mozzarella
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre pour l’assaisonnement
- Feuilles de brick
- Huile d’olive pour cuire
Instructions
- Rincez bien les courgettes sous l’eau claire pour enlever la saleté. Coupez leurs bouts et tranchez-les en fines rondelles.
- Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, faites revenir les morceaux d’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les courgettes, le paprika, le sel et le poivre. Laissez cuire 5 minutes en remuant occasionnellement.
- Hors du feu, rajoutez le fromage râpé après avoir laissé refroidir le mélange.
- Disposez une cuillère de farce au centre d’une feuille de brick, repliez les deux côtés et roulez pour obtenir la forme désirée. Appliquez un peu d’huile en surface pour une belle dorure.
- Étalez une feuille de papier cuisson sur la plaque, ajoutez les cigares, puis enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laissez-les tiédir avant de déguster.
Notes
Pour une belle dorure, utilisez un pinceau pour appliquer l’huile d’olive sur les bouchées. Vous pouvez ajouter des épices variées pour personnaliser la recette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: courgettes, bouchées croustillantes, apéritif, végétarien, recettes faciles