Description
Une délicieuse couronne salée au saumon et aux crevettes, parfaite pour vos apéritifs et vos entrées.
Ingredients
Scale
- 150 grammes de farine
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 20 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à café de thym
- 1 œuf
- 150 grammes de beurre pommade
- 180 grammes de fromage fouetté à l’ail et aux fines herbes
- 1/2 citron
- Salades (au choix)
- 1/2 avocat
- 12 crevettes roses
- 1 tranche de saumon fumé
- 1 carotte
- Radis
- Aneth
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le parmesan, les graines de sésame et le thym à l’aide d’un fouet.
- Incorporez l’œuf et le beurre pommade dans ce mélange, puis mélangez doucement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à tarte en forme de couronne, en lissant le dessus avec le dos de la spatule.
- Enfournez la pâte pendant 20 minutes à 180 degrés Celsius, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Pendant ce temps, mélangez le fromage fouetté avec un peu de jus de citron pour ajouter de la saveur.
- Une fois la couronne cuite et refroidie, utilisez une poche à douille pour déposer le fromage fouetté par petites touches sur le dessus.
- Décorez la couronne avec de la salade, des morceaux d’avocat, des crevettes, du saumon fumé, des tagliatelles de carottes, des radis et de l’aneth.
- Placez au frais avant de servir.
Notes
Utilisez des crevettes fraîches et un saumon fumé de qualité pour un meilleur goût. Pour une pâte encore plus aérée, assurez-vous que le beurre soit bien pommade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: couronne salée, saumon, crevettes, apéritif, recette française, entrée