Description
Un plat léger et savoureux de couscous aux herbes et citron, parfait pour les repas estivaux.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de couscous
- 1 1/4 tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus et zeste)
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une casserole, porter l’eau à ébullition.
- Ajouter le couscous et l’huile d’olive, puis retirer du feu.
- Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Égrener le couscous à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter le jus et le zeste de citron, le persil et la menthe.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud comme accompagnement.
Notes
Pour un couscous encore plus savoureux, ajoutez des légumes grillés ou des noix.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Boiling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: couscous, herbs, lemon, vegetarian, summer dish, Mediterranean cuisine