Description
Découvrez comment préparer une délicieuse Crème de Courgette et Tuiles de Parmesan avec notre recette facile et savoureuse. Essayez-la dès maintenant!
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes (environ 450 g)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 500 ml de bouillon de légumes
- 120 ml de crème fraîche
- 25 g de fromage râpé
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- 50 g de fromage pour les tuiles
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (390°F).
- Laver et couper les courgettes en dés.
- Éplucher et émincer l’oignon.
- Éplucher et hacher finement les gousses d’ail.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les courgettes dans la casserole et cuire pendant 5 minutes.
- Verser le bouillon de légumes dans la casserole.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
- Mixer la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporer la crème épaisse et mélanger bien.
- Ajouter le parmesan râpé, le sel et le poivre, puis mélanger.
- Sur une plaque de cuisson, disposer des petits tas de parmesan râpé pour les tuiles.
- Enfourner les tuiles de parmesan pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servir la crème de courgette chaude avec les tuiles de parmesan en garniture.
Notes
- Utilisez de la crème allégée pour une option plus légère.
- Ajoutez une pincée de muscade ou des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour plus de saveur.
- Essayez différents fromages pour les tuiles, comme le cheddar ou le gruyère, pour une touche unique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 250
Keywords: crème courgette, recette facile, parmesan croustillant, soupe légère, cuisine rapide