Description
Des crêpes légères et nourrissantes à base de farine d’avoine, idéales pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Ingredients
Scale
- 120 g de flocons d’avoine (moulus en farine)
- 240 ml de lait (vache ou végétal)
- 2 œufs de taille moyenne
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou miel
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
- 1 pincée de sel
- Huile de coco ou beurre (pour graisser la poêle)
Instructions
- Moudre les flocons d’avoine dans un blender jusqu’à obtenir une farine très fine.
- Ajouter tous les autres ingrédients dans le blender et mixer à haute vitesse pendant 30 secondes à 1 minute jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive légèrement graissée à feu moyen-vif et verser une petite louche de pâte.
- Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent et que les bords soient secs, puis retourner et cuire l’autre côté jusqu’à doré.
- Servir immédiatement ou empiler les crêpes au fur et à mesure.
Notes
Pour une version sucrée, ajoutez un peu de sirop d’érable ou des fruits dans la pâte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 200
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: crêpes, avoine, petit déjeuner, brunch, recette saine