Description
Un plat réconfortant de crevettes tendres dans une sauce crémeuse au lait de coco et à l’ail, inspiré de la cuisine thaïlandaise.
Ingredients
Scale
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 boîte de lait de coco
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
- Riz pour servir
Instructions
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’ail émincé et faire sauter pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit fragrant.
- Incorporer la pâte de curry rouge et cuire pendant 1 minute.
- Ajouter le lait de coco et porter à ébullition.
- Réduire le feu et ajouter les crevettes. Cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 5-7 minutes.
- Assaisonner avec du sel au goût.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche, accompagné de riz.
Notes
Utiliser des crevettes fraîches ou de bonne qualité si congelées. Vous pouvez ajouter des légumes pour plus de couleur et de texture.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Thaï
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: crevettes, lait de coco, cuisine thaï, plat réconfortant, pâtes de curry