Description
Des crevettes croustillantes préparées à l’air fryer, offrant une alternative plus saine à la friture traditionnelle tout en conservant une texture parfaitement croustillante.
Ingredients
Scale
- 500g de crevettes crues, décortiquées et déveinées (taille 16/20)
- 2 œufs battus
- 100g de farine tout usage
- 150g de chapelure panko
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou spray d’huile
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Le zeste d’un citron
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions
- Sécher soigneusement les crevettes avec du papier absorbant.
- Préparer trois bols : un avec la farine et la moitié des épices, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure panko et le reste des épices.
- Paner chaque crevette dans la farine, puis l’œuf, puis la chapelure.
- Préchauffer l’air fryer à 200°C pendant 3 minutes.
- Disposer les crevettes en une seule couche dans l’air fryer.
- Cuire pendant 5 minutes, retourner, puis cuire encore 4-5 minutes.
- Garnir de persil frais et servir avec des quartiers de citron.
Notes
- Assurez-vous que les crevettes sont bien sèches avant la panure.
- Ne surchargez pas l’air fryer pour une cuisson uniforme.
- La température interne des crevettes doit atteindre 63°C.
- Servir immédiatement pour une croustillance optimale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 125g
- Calories: 245
- Sodium: 590mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1.2g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0.8g
- Protein: 24g
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