Description
Découvrez comment préparer les délicieuses crevettes et maïs de rue mexicain avec notre recette authentique. Savourez des saveurs épicées et exotiques!
Ingredients
- Shrimp – 1 pound (454 g) (about 450 grams)
- Corn on the cob – 4 cobs
- Butter – 2 tablespoons (30 ml) (about 30 grams)
- Garlic – 2 cloves
- Mayonnaise – 1/4 cup (60 ml) (about 60 milliliters)
- Sour cream – 1/4 cup (60 ml) (about 60 milliliters)
- Chili powder – 1 teaspoon (5 ml) (about 2 grams)
- Paprika – 1/2 teaspoon (3 ml) (about 1 gram)
- Lime – 1, juice and zest
- Fresh cilantro – 1/4 cup (60 ml) (about 15 grams)
- Crumbled feta cheese – 1/2 cup (120 ml) (about 60 grams)
- Salt – to taste
- Black pepper – to taste
Instructions
- Préchauffez un gril ou une poêle à feu moyen-élevé.
- Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement.
- Épluchez les épis de maïs et retirez les soies.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
- Ajoutez l’ail haché au beurre fondu et faites revenir pendant 1 minute.
- Badigeonnez les épis de maïs avec le mélange de beurre et d’ail.
- Grillez les épis de maïs pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron vert, le zeste de citron vert, la poudre de chili, le paprika, le sel et le poivre.
- Décortiquez les crevettes et retirez les veines.
- Assaisonnez les crevettes avec du sel, du poivre et un peu de poudre de chili.
- Grillez les crevettes sur le gril pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
- Hachez finement la coriandre fraîche.
- Enrobez les épis de maïs grillés avec le mélange de mayonnaise et crème fraîche.
- Parsemez les épis de maïs de fromage cotija émietté et de coriandre hachée.
- Servez les crevettes grillées à côté du maïs de rue mexicain.
- Ajoutez un peu de jus de citron vert supplémentaire si désiré.
Notes
- – Pour un goût plus épicé, saupoudrez de chili supplémentaire sur les crevettes grillées avant de servir.
- – Essayez de griller le maïs avec les enveloppes pour une saveur plus fumée.
- – Remplacez le fromage feta par du fromage cotija pour un goût de maïs de rue mexicain plus authentique.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillage
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Calories: 350
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