Description
Savourez ces carottes croustillantes écrasées à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, un délicieux accompagnement simple et mémorable.
Ingredients
Scale
- 500 g de carottes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez les carottes en morceaux.
- Faites cuire les carottes à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Écrasez les carottes avec une fourchette ou un presse-purée.
- Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Enfournez les carottes écrasées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud.
Notes
Utilisez un presse-purée pour obtenir une texture lisse sans pâteux. Évitez de trop cuire les carottes à la vapeur pour conserver leur croustillant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: carottes, légumes, croustillant, recette facile, végétarien