Description
Un sandwich savoureux avec du poulet grillé, une vinaigrette crémeuse et des croissants moelleux, parfait pour le déjeuner ou un dîner décontracté.
Ingredients
Scale
- 2 grandes poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 450 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de Parmesan frais râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/4 cuillère à café de pâte d’anchois (optionnel)
- 1/4 cuillère à café de sel et poivre au goût
- 4 grands croissants, coupés en deux dans le sens de la longueur
- 4 tasses de laitue romaine, hachée
- 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse de croûtons, légèrement écrasés
- 4 tranches de bacon, cuites et émiettées (optionnel)
Instructions
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre.
- Faites cuire le poulet dans une poêle à griller à feu moyen-vif pendant 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la température interne atteigne 75 °C.
- Laissez le poulet reposer pendant 5 minutes avant de le trancher.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble la mayonnaise, le fromage Parmesan, le jus de citron, la sauce Worcestershire, l’ail haché, la moutarde de Dijon, et la pâte d’anchois. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un grand bol, combinez la laitue romaine, les tomates cerises et la moitié du fromage Parmesan.
- Ajoutez le poulet tranché et la vinaigrette César au mélange de salade et mélangez délicatement pour enrober.
- Coupez les croissants en deux dans le sens de la longueur et, si vous le souhaitez, toastez les côtés coupés.
- Remplissez chaque croissant avec le mélange de salade, en garnissant du reste du fromage Parmesan, des croûtons et du bacon si utilisé.
- Servez immédiatement.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût. Vous pouvez également essayer de fumer le poulet pour une saveur supplémentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: sandwich, croissant, poulet, César, recette facile