Description
Delectable crispy ham croquettes filled with creamy béchamel, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 200 g de jambon
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 œuf
- Panure (chapelure et farine)
- Huile pour friture
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencer par rassembler tous les ingrédients.
- Chauffer une poêle à feu moyen et faites fondre le beurre.
- Ajouter la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Continuer à cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Ajouter le jambon coupé en petits morceaux, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Retirer du feu et laissez refroidir.
- Former de petites boules avec le mélange refroidi.
- Tremper chaque boule dans l’œuf battu puis enrobez-les de chapelure.
- Faire chauffer de l’huile dans une friteuse et faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
You can add herbs or spices to the béchamel for extra flavor.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 croquette
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: ham croquettes, French appetizers, crispy snacks, béchamel, fried food