Description
Des croquettes croustillantes à base de jambon et béchamel, parfaites pour un apéritif ou un repas léger.
Ingredients
Scale
- 200g de jambon cuit haché
- 100g de fromage râpé
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultatif)
- Chapelure
- Huile pour friture
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le beurre.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir un roux.
- Graduellement, ajoutez le lait en remuant jusqu’à épaississement pour obtenir une béchamel.
- Incorporez le jambon haché et le fromage râpé.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- laissez refroidir le mélange, puis formez des petites croquettes.
- Roulez-les dans la chapelure.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frémir les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Pour des croquettes encore plus savoureuses, ajoutez des épices comme du paprika. Vous pouvez également congeler les croquettes après les avoir roulées dans la chapelure pour une consommation rapide.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 croquette
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: croquettes, ham, béchamel, appetizer, French cuisine, frying