Description
Des croquettes savoureuses combinant pommes de terre et thon, parfaites pour un repas rapide et économique.
Ingredients
Scale
- 500g de pommes de terre à chair farineuse
- 200g de thon au naturel égoutté
- 2 œufs
- 1 oignon moyen finement émincé
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail écrasée
- 50g de parmesan râpé (optionnel)
- 100g de chapelure
- Sel et poivre noir
- Huile végétale pour la friture
Instructions
- Épluchez et cuisez les pommes de terre dans l’eau salée pendant 15 minutes.
- Écrasez les pommes de terre et mélangez avec le thon émietté, l’oignon, l’ail, le persil et le jus de citron.
- Ajoutez un œuf et le parmesan, assaisonnez.
- Formez des croquettes et réfrigérez 15 minutes.
- Panez les croquettes dans l’œuf battu puis la chapelure.
- Faites frire 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à dorées.
Notes
- Utilisez des pommes de terre farineuses pour une meilleure texture
- Possible de cuire au four à 200°C pendant 25 minutes
- Se congèle jusqu’à 2 mois
- Version sans gluten possible avec de la chapelure de riz
- Prep Time: undefined
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- Cuisine: Française
Nutrition
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- Calories: 225
- Sugar: undefined
- Sodium: 320mg
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- Carbohydrates: undefined
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Keywords: croquettes pommes de terre thon, recette économique, plat familial, cuisine facile