Description
Explorez les saveurs des légumes frais avec ce crumble savoureux, garni de burrata crémeuse.
Ingredients
Scale
- 2 pièces de burrata
- 1000 g de tomates
- 600 g de courgettes
- 60 g de parmesan râpé
- 100 g de farine de blé
- 50 g de beurre demi-sel
- 4 tiges de thym frais
- 2 pièces d’ail
- 2 traits d’huile d’olive
- 2 pincées de sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle.
- Coupez les tomates et les courgettes en dés. Épluchez et hachez l’ail.
- Disposez les légumes dans un plat à four et mélangez-les.
- Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive avant d’enfourner pendant 20 minutes.
- Dans un saladier, coupez le beurre en morceaux. Ajoutez la farine et le parmesan.
- Effeuillez le thym et incorporez-le, puis ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse à gros grains.
- Une fois les légumes cuits, sortez le plat du four et répartissez le crumble sur le dessus.
- Enfournez à nouveau pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
- Égouttez la burrata et servez le crumble chaud ou tiède avec la burrata posée dessus au dernier moment.
Notes
Pour une texture optimale, gardez le beurre au frais jusqu’à l’ajout dans la pâte. Variez les légumes selon la saison.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: crumble, vegetables, burrata, cheese, vegetarian, baking, French cuisine