Description
Un plat savoureux et réconfortant combinant des courgettes douces et des tomates cerises acidulées, avec une texture croustillante grâce au crumble au parmesan.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 250 g de tomates cerises
- 60 g de farine T55
- 40 g de poudre d’amandes
- 50 g de parmesan râpé
- 60 g de beurre froid
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Badigeonnez votre plat à gratin d’huile d’olive.
- Lavez les courgettes sans les éplucher et coupez-les en rondelles de 3-4 mm d’épaisseur.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la poudre d’amandes.
- Ajoutez le beurre froid coupé en dés de 1 cm. Sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de gros sable doré.
- Incorporez le parmesan râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposez les courgettes en une couche uniforme dans le plat huilé.
- Placez les demi-tomates cerises par-dessus, face coupée vers le haut.
- Salez et poivrez les légumes, puis répartissez le mélange crumble de façon irrégulière sur toute la surface.
- Enfournez pour 35-40 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les tomates soient légèrement caramélisées sur les bords.
- Garnissez avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Notes
Pour personnaliser votre crumble, ajoutez des herbes comme le thym ou l’origan. Utilisez des légumes de saison pour un maximum de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: crumble, tomatoes, zucchini, parmesan, vegetarian, baking