Description
A succulent turkey thigh dish enhanced with Dijon mustard and crème fraîche, perfect for family gatherings.
Ingredients
Scale
- 1 cuisse de dinde
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 200 g de crème fraîche
- 500 ml de bouillon de volaille
- 2 gousses d’ail, pressées
- 1 oignon, haché
- Sel, to taste
- Poivre, to taste
- Herbes (thym ou estragon), to taste
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites dorer la cuisse de dinde sur toutes les faces.
- Retirez la cuisse et faites revenir l’oignon et l’ail pressé.
- Ajoutez la moutarde de Dijon et la crème fraîche, puis mélangez.
- Remettez la cuisse de dinde dans la poêle, ajoutez le bouillon, le sel, le poivre et les herbes.
- Couvrez et enfournez pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et tendre.
- Servez chaud avec des légumes ou des pâtes.
Notes
For added texture, consider browning some vegetables like carrots or zucchini in the pan after removing the turkey.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: turkey, Dijon mustard, family meal, French cuisine, comfort food