Description
A comforting dish of turkey thighs cooked in a creamy Dijon mustard sauce, perfect for family gatherings.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de dinde
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Thym frais (facultatif)
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de dinde et faites-les dorer de tous les côtés.
- Retirez les cuisses de dinde et incorporez l’oignon et l’ail hachés dans la même poêle. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Remettez les cuisses de dinde dans la poêle. Ajoutez la moutarde et mélangez bien.
- Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez du thym si désiré.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Servez chaud, accompagné de légumes ou de pommes de terre.
Notes
Adjust seasonings to taste. Fresh thyme adds a nice aromatic touch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 130mg
Keywords: turkey, dijon, creamy sauce, french recipe, comfort food