Description
Des cuisses de poulet croustillantes à l’ail et au soja, idéales pour un dîner réconfortant.
Ingredients
Scale
- 1 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 3 cuil. à soupe de fécule de pomme de terre
- 3 cuil. à soupe de farine tout usage
- 1 cuil. à café de poudre d’ail
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1/2 cuil. à café de poivre noir
- 3 cuil. à soupe d’huile neutre pour la friture
- 8 gousses d’ail (hâchées)
- 2 tiges d’oignon vert (parties verte et blanche séparées)
- 1 cuil. à café de flocons de piment rouge
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 3 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuil. à soupe de sauce soja foncée
- 1 cuil. à café de fécule de maïs
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
- Enrobez les cuisses de poulet avec le mélange de fécule de pomme de terre, farine, poudre d’ail, sel et poivre.
- Chauffez l’huile neutre dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 7 minutes de chaque côté.
- Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
- Ajoutez les gousses d’ail, la partie blanche de l’oignon vert et les flocons de piment dans la poêle.
- Faites sauter pendant 3 minutes jusqu’à ce que l’ail devienne doré.
- Incorporez la sauce dans la poêle et cuisez pendant 1 minute jusqu’à épaississement.
- Remettez le poulet dans la poêle et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Sertissez avec des légumes et du riz cuit à la vapeur.
Notes
Laissez mariner le poulet dans la sauce pour des saveurs encore plus riches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 12g
- Sodium: 900mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: poulet, ail, soja, recette facile, dîner