Description
Un curry indien crémeux fait maison, parfait pour rassembler amis et famille avec des saveurs chaleureuses et réconfortantes.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 boîte de légumes mélangés (ou légumes frais au choix)
- Sel et poivre au goût
- Riz basmati ou naans pour servir
Instructions
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre, puis cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Incorporer la pâte de curry et cuire pendant 1 minute.
- Ajouter le lait de coco et les légumes, puis mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud avec du riz basmati ou des naans.
Notes
Pour un curry plus épicé, ajoutez des piments frais ou une pincée de piment en poudre. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant des protéines comme du poulet ou du tofu.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: curry, indien, crémeux, végétarien, épicé