Description
Des éclats de pomme de terre croustillants accompagnés d’un dip crémeux de concombre, parfaits pour les repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de Bratkartoffelgewürz
- Du gros sel, au goût
- 1 concombre
- 200 g de crème aigre
- 200 g de Skyr ou de fromage blanc maigre
- 2 à 3 cuillères à soupe d’aneth frais haché
- Du sel et du poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en spaghetti.
- Mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive et le Bratkartoffelgewürz.
- Étalez-les sur une plaque de cuisson, sans les superposer, et enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Pendant ce temps, lavez et coupez le concombre en fines tranches.
- Dans un bol, mélangez la crème aigre et le skyr jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les tranches de concombre, l’aneth, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les et saupoudrez de gros sel avant de servir avec le dip de concombre.
Notes
Veillez à ne pas entasser les pommes de terre sur la plaque afin d’obtenir un croustillant uniforme.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: potato, cucumber dip, vegetarian, appetizer, family meal