Description
A comforting French dish featuring tender meat escalope topped with creamy reblochon cheese and fresh herbs.
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de viande (poulet ou veau)
- 200 g de fromage reblochon
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Préparez le four en le préchauffant à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez l’oignon et l’ail hachés, en les faisant revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Assaisonnez les escalopes de sel et de poivre. Faites-les cuire dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
- Disposez les escalopes en une seule couche dans un plat allant au four. Versez la crème fraîche dessus, puis recouvrez le tout de tranches de fromage reblochon.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Choose high-quality meat for best results. Don’t forget to monitor the cooking time for perfect golden escalopes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: escalope savoyarde, French cuisine, comfort food, reblochon cheese