Description
Un plat de linguine crémeuse aux crevettes, savoureux et simple à préparer, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 1 lb de linguine
- 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1 citron, pressé et zeste
- Sel et poivre noir au goût
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
Instructions
- Faites cuire la linguine dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elle soit al dente. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter environ 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Incorporez l’ail émincé, et faites sauter encore 1 minute, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
- Réduisez le feu, puis versez la crème épaisse tout en mélangeant pour incorporer tout.
- Ajoutez le fromage Parmesan, le jus et le zeste de citron. Assaisonnez de sel, poivre noir, et éventuellement des flocons de piment rouge.
- Mélangez délicatement les linguines cuites dans la sauce. Si nécessaire, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée pour ajuster la consistance.
- Enfin, incorporez le persil frais haché avant de servir.
Notes
Pour plus de profondeur de saveur, aromatisez le beurre avec des herbes. Utilisez du Parmesan fraîchement râpé pour une meilleure texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: linguine, crevettes, recette, crémeuse, italienne