Description
A tender filet mignon glazed with a sweet and spicy honey mustard sauce, perfect for family dinners.
Ingredients
Scale
- 1 filet mignon (environ 500 g)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes pour garnir (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre poêle à feu moyen.
- Assaisonnez le filet mignon avec du sel et du poivre.
- Ajoutez l’huile d’olive dans la poêle et faites dorer le filet mignon de chaque côté pendant environ 4-5 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez le miel et la moutarde.
- Réduisez le feu et ajoutez le mélange de miel et moutarde à la poêle.
- Laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires, en arrosant régulièrement le filet de la sauce.
- Retirez du feu, laissez reposer 5 minutes, puis tranchez et servez, garni d’herbes si désiré.
Notes
Pour obtenir un filet mignon tendre, laissez toujours reposer la viande après la cuisson. Vous pouvez ajuster les quantités de miel et de moutarde selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Searing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: filet mignon, honey mustard, French cuisine, beef recipe, easy dinner