Le Flan de Courgettes au Chèvre est une recette délicieuse et légère qui marie parfaitement la douceur des courgettes et la saveur distincte du fromage de chèvre. Ce plat, idéal pour les repas d’été ou comme entrée raffinée, ravira vos papilles tout en étant simple à réaliser. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef aguerri, cette recette deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire.
Ingrédients
Pour réaliser ce flan savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
• 2 courgettes moyennes, râpées
• 100g de fromage de chèvre frais
• 3 œufs
• 100ml de lait
• 30g de farine
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
Préparation
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Cette étape permet de chauffer uniformément votre four, garantissant une cuisson parfaite de votre flan.
2. Préparez les courgettes : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les courgettes râpées jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, laissez-les refroidir légèrement pour ne pas cuire prématurément les œufs lors de l’incorporation.
3. Préparez la base du flan : Dans un bol, battez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Cette base donnera une texture onctueuse à votre flan.
4. Ajoutez le fromage de chèvre : Incorporez le fromage de chèvre frais émietté aux œufs battus. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Le fromage de chèvre apporte une saveur riche et crémeuse au flan.
5. Incorporez les courgettes : Ajoutez les courgettes refroidies au mélange et remuez doucement pour bien les intégrer.
6. Versez dans un moule : Versez la préparation dans un moule à gratin préalablement huilé pour éviter que le flan ne colle.
7. Enfournez : Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit doré sur le dessus et pris à cœur. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du flan : il doit en ressortir propre.
Informations sur la recette
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25-30 minutes
• Temps total : 40-45 minutes
• Calories par portion : Environ 150 kcal
Conseils et astuces
• Variantes de fromage : Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la ricotta ou du fromage feta pour varier les saveurs.
• Ajouts de légumes : Ajoutez des légumes comme des poivrons rouges ou des épinards pour plus de couleur et de nutrition.
• Herbes fraîches : Des herbes comme le basilic, le persil ou la ciboulette peuvent être ajoutées pour plus de fraîcheur et de goût.
Bienfaits du flan de courgettes au chèvre
• Léger et nutritif : Ce flan est une excellente option pour un repas léger, riche en fibres grâce aux courgettes, et en protéines avec les œufs et le fromage.
• Facile à digérer : Le fromage de chèvre est souvent mieux toléré que les fromages à base de lait de vache, ce qui rend ce plat accessible à plus de personnes.
• Riche en vitamines : Les courgettes sont une bonne source de vitamines A et C, qui sont essentielles pour une bonne santé.
FAQs
Puis-je préparer le flan à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le flan de courgettes au chèvre à l’avance et le réchauffer doucement au four avant de servir.
Comment conserver le flan de courgettes au chèvre ?
Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Puis-je congeler ce flan ?
Bien que le flan puisse être congelé, sa texture peut légèrement changer. Si vous décidez de le congeler, assurez-vous de bien l’emballer et de le consommer dans les 2 mois.
Conclusion
Le Flan de Courgettes au Chèvre est une recette simple et délicieuse, parfaite pour toute occasion. Que vous le serviez en entrée ou en plat principal, ce flan léger et savoureux est sûr de plaire à tous. Essayez cette recette et savourez la combinaison parfaite de courgettes tendres et de fromage de chèvre crémeux. Bon appétit !