Description
Un flan de poisson moelleux et savoureux à base de saumon et colin, parfait pour des repas en famille.
Ingredients
Scale
- 350g de saumon
- 350g de colin
- 4 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 100ml de lait
- Sel et poivre
- Aneth ou persil (facultatif pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un mixeur, ajoutez le saumon et le colin, les œufs, la crème fraîche et le lait. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré.
- Placez le moule dans un plat allant au four rempli d’eau (bain-marie) et enfournez pendant environ 40-45 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir un peu avant de démouler.
- Servez chaud ou froid, décoré d’aneth ou de persil si désiré.
Notes
Utilisez un moule à cake au fond amovible pour un démoulage facile.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 130mg
Keywords: flan, poisson, saumon, colin, recette facile, plat de famille