Description
Découvrez comment réaliser un délicieux Flan Poires Caramel maison grâce à notre recette facile et gourmande. Parfait pour les amateurs de desserts!
Ingredients
Scale
- 1 tasse de sucre (200 g)
- 1/4 tasse d’eau (60 ml)
- 4 poires, pelées, épépinées et tranchées
- 1/2 tasse de sucre (100 g)
- 4 œufs
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 1 tasse de lait entier (240 ml)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (5 ml)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans une casserole, mélanger 1 tasse de sucre avec 1/4 tasse d’eau.
- Chauffer à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Verser immédiatement le caramel dans le fond d’un moule à flan.
- Disposer les tranches de poires sur le caramel dans le moule.
- Dans un bol, battre les œufs avec 1/2 tasse de sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter le lait concentré sucré, le lait entier et l’extrait de vanille au mélange d’œufs.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
- Verser la préparation sur les poires dans le moule.
- Placer le moule dans un plat allant au four et remplir le plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur du moule (bain-marie).
- Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris.
- Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’il soit bien froid.
- Démouler délicatement sur un plat de service avant de servir.
Notes
- Assurez-vous que les poires sont bien égouttées pour éviter un caramel trop liquide.
- Utilisez du lait entier de qualité pour un flan plus crémeux.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade aux œufs pour une touche d’épices.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 320
Keywords: flan crémeux, poires caramélisées, dessert gourmand, recette traditionnelle, cuisson au bain-marie