Description
Un délicieux dessert au chocolat noir avec une texture fondante qui impressionne à chaque bouchée.
Ingredients
Scale
- 5 œufs
- 180 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de sucre (ou 180 g si vous n’utilisez pas de caramel beurre salé)
- 1 grosse cuillère à soupe de caramel beurre salé (facultatif)
- 40 g de farine
Instructions
- Fouettez les œufs et le sucre à grande vitesse.
- Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble, soit au micro-ondes soit au bain-marie.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre tout en continuant de fouetter.
- Ajoutez le caramel beurre salé si vous choisissez de l’utiliser.
- Incorporez ensuite la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Cuisez au four pendant 5 minutes à 200°C, puis réduisez la température à 120°C et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.
- Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur toute la nuit afin de raffermir la texture.
Notes
Pour un service optimal, ajoutez une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: fondant, dessert, chocolat, gâteau, recette facile