Description
A delightful creamy fraisier cake featuring fresh strawberries, pastry cream, and whipped cream, perfect for special celebrations.
Ingredients
Scale
- 200g biscuits à la cuillère
- 500ml crème pâtissière
- 300g fraises à couper
- 300ml crème chantilly
- 10g gélatine
- 100g sucre
Instructions
- Préparez la crème pâtissière et laissez-la refroidir.
- Montez la crème chantilly et incorporez-la délicatement à la crème pâtissière.
- Disposez une couche de biscuits à la cuillère dans un moule.
- Étalez une couche de crème pâtissière, suivie d’une couche de fraises coupées.
- Répétez les étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, terminant par une couche de crème.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Notes
For a touch of freshness, consider adding a hint of lemon zest to the pastry cream. Utilize fresh seasonal strawberries for best flavor.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling and layering
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 120mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: fraisier, creamy dessert, strawberry cake, French pastry, baking