Description
Une délicieuse galette croustillante à base de pommes de terre et d’oignons, parfaite pour rassembler vos proches autour de la table.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 2 œufs
- 100 g de farine
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Épluchez et râpez les pommes de terre à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Enveloppez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et pressez pour éliminer l’excès d’eau.
- Émincez finement les oignons.
- Dans un grand bol, combinez les pommes de terre râpées avec les oignons, les œufs battus, la farine, le sel et le poivre.
- Chauffez une poêle antiadhésive avec de l’huile.
- Formez des galettes avec le mélange et placez-les dans la poêle chaude.
- Cuisinez chaque galette jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.
- Servez chaud, idéalement avec de la crème fraîche ou du fromage blanc.
Notes
Pour des saveurs encore plus riches, ajoutez des herbes comme le persil ou la ciboulette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: galette, pommes de terre, recette alsacienne, plat traditionnel, cuisine française