Description
Un dessert français emblématique à base de pâte feuilletée et de crème d’amande, parfait pour l’Épiphanie.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée
- Crème d’amande : 100g d’amandes en poudre, 100g de sucre, 100g de beurre ramolli, 2 œufs
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 1 fève
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
- Dans un bol, mélangez la poudre d’amande, le sucre, le beurre ramolli et les œufs pour faire la crème d’amande.
- Étalez la crème d’amande sur la pâte en laissant une bordure.
- Placez une fève dans la crème.
- Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée, soudez les bords.
- Dorez le dessus avec du jaune d’œuf.
- Faites des dessins sur le dessus.
- Enfournez pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la galette soit dorée.
Notes
Utilisez de l’amande en poudre de haute qualité pour un goût supérieur. Vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou un extrait de vanille dans la crème d’amande pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Galette des Rois, dessert, français, Épiphanie, crème d'amande