Description
Des galettes de saumon croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, préparées à la friteuse à air pour un plat sain et savoureux.
Ingredients
Scale
- 14,75 oz de saumon en conserve (égoutté, arêtes retirées)
- 1 gros œuf
- 3 cuil. à soupe de mayonnaise
- ¼ tasse de panko
- 1 cuil. à soupe de jus de citron frais
- ½ cuil. à café d’aneth séché
- ¼ cuil. à café de poudre d’oignon
- ¼ cuil. à café de poudre d’ail
- ¼ cuil. à café de sel kasher
- ¼ cuil. à café de poivre noir moulu
- 1 cuil. à soupe de persil frais (optionnel, haché)
- Quartiers de citron (pour servir)
- Sauce tartare (pour servir)
Instructions
- Dans un grand bol, combinez le saumon, l’œuf, la mayonnaise, le panko, le jus de citron, l’aneth, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel, le poivre et le persil. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Divisez le mélange en quatre portions égales et façonnez chaque portion en galette de ½ pouce d’épaisseur.
- Placez les galettes dans le panier de la friteuse à air, en veillant à laisser de l’espace entre chacune. Pulvérisez le dessus avec un spray de cuisson.
- Cuisinez à 390 °F pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Servez les galettes chaudes avec des quartiers de citron et de la sauce tartare.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour améliorer la saveur. Si vous ne trouvez pas de panko, vous pouvez utiliser de la chapelure régulière, bien que le croustillant sera moins prononcé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Main Course
- Method: Air Frying
- Cuisine: Seafood
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: salmon, air fryer, seafood, healthy, easy recipe