Description
Une ganache au café riche et veloutée, alliant le goût du chocolat blanc à la profondeur du café, parfaite pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 250g de crème fraîche
- 250g de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de café instantané
Instructions
- Dans une casserole, versez la crème fraîche, faites-la chauffer sur le feu et portez-la à ébullition. Retirez du feu.
- Ajoutez le chocolat blanc haché et le café instantané en poudre.
- Mélangez bien avec un fouet ou un mixeur plongeant, pour faire fondre à la fois le chocolat et le café instantané.
- Versez dans un récipient et couvrez d’un film alimentaire en veillant à ce que le film soit en contact avec la crème.
- Laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit ou au moins 6 heures.
- Une fois le temps de refroidissement écoulé, découvrez la crème et, à l’aide d’un fouet électrique, montez la crème jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Notes
Choisissez un chocolat blanc de qualité pour maximiser le goût. Ajustez la quantité de café selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: ganache, chocolat blanc, café, dessert, facile