Description
Un gâteau d’anniversaire spectaculaire en forme de ballon de foot, parfait pour les jeunes fans du sport.
Ingredients
Scale
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 250 g de mascarpone
- 400 ml de crème liquide entière
- 70 g de sucre
- 100 g de sucre
- 100 ml d’eau
- 150 g de beurre non salé
- 340 g de sucre glace
- 3 à 4 c. à soupe de lait
- Pâte à sucre blanche
- Colorant noir
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
- Dans un bol, cassez les 4 oeufs et ajoutez les 120 g de sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez le tout dans un moule à gâteau graissé et enfournez pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à cuisson complète.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez la crème. Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec 400 ml de crème liquide et 70 g de sucre. Battez le tout jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Une fois la génoise cuite, laissez-la refroidir avant de la démouler.
- Taillez le gâteau en deux, et tartinez généreusement l’une des faces avec la crème préparée. Refermez-le avec le dessus.
- Pour la couche finale, réalisez un simple sirop en mélangeant 100 g de sucre avec 100 ml d’eau. Laissez-le refroidir puis imbibez le gâteau.
- Recouvrez entièrement le gâteau de la crème mascarpone.
- Étalez la pâte à sucre blanche et découpez-la pour recouvrir le gâteau. Ajoutez des motifs de football à l’aide du colorant noir.
Notes
Laissez le gâteau refroidir complètement avant d’appliquer la crème. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte à sucre uniformément.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 50g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: gâteau, anniversaire, ballon de foot, dessert, pâtisserie