Description
Un délicieux gâteau aux carottes brésilien, moelleux et parfumé, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de carottes crues hachées (environ 10 oz)
- 3 gros œufs
- 1 tasse d’huile végétale
- 1¾ tasses de sucre blanc
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à soupe de poudre à lever
- ¼ c. à café de sel
- ½ tasse de pépites de chocolat semi-sombre (ou 3 c. à soupe de poudre de cacao)
- 3 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de sirop de maïs (ou miel/agave)
- 2–3 c. à soupe de lait (en option, pour diluer le glaçage)
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez un moule de 9×13 pouces ou un moule à Bundt.
- Dans un mélangeur, combinez les carottes, les œufs et l’huile. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Incorporez le sucre et pulsez pour bien mélanger.
- Dans un grand bol, fouettez la farine, la poudre à lever et le sel.
- Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et remuez doucement jusqu’à ce que le tout soit combiné.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de glacer.
- Pour préparer le glaçage, faites fondre les pépites de chocolat, le beurre et le sirop de maïs au bain-marie. Ajoutez du lait, si nécessaire, pour obtenir la consistance désirée. Une fois le gâteau tiède, versez le glaçage par-dessus et laissez-le prendre avant de servir.
Notes
Ajoutez des noix ou des raisins secs pour une texture supplémentaire. Les épices comme la cannelle ou la muscade peuvent rehausser le goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Brésilienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
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