Description
Un gâteau moelleux aux fraises qui transforme la simplicité en délice, parfait pour célébrer les journées ensoleillées.
Ingredients
Scale
- 500 g de fraises fraîches
- 2 œufs
- 210 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 245 g de yaourt nature
- 90 g d’huile végétale
- 240 g de farine tout usage
- 8 g de poudre à lever
Instructions
- Hacher environ 260 g de fraises en gros morceaux pour la pâte et 240 g en deux pour le dessus. Mettre de côté.
- Mélanger les œufs, le sucre et la vanille avec un batteur à main pendant au moins 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne épais et clair.
- Ajouter le sel, le yaourt, l’huile végétale, et mélanger à basse vitesse juste jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Tamiser la poudre à lever et la farine en deux additions ; mélanger à basse vitesse et arrêter lorsque le mélange est presque homogène. Ne pas trop mélanger !
- Incorporer délicatement les fraises hachées dans la pâte avec une spatule.
- Verser la pâte dans le moule à gâteau chemisé.
- Recouvrir le gâteau avec les fraises coupées en deux.
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 52 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Utiliser du papier d’aluminium après environ 35 minutes pour éviter de brûler.
- Laisser refroidir principalement dans le moule, puis refroidir complètement sur une grille.
- Saupoudrer de sucre glace sur le dessus avant de servir (optionnel).
Notes
Pour un gâteau encore plus riche, ajoutez du zeste de citron ou remplacez une partie du yaourt par de la crème aigre. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres fruits.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 52 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: gâteau, fraises, dessert, été, facile, sucré, moelleux