Description
A light and airy Japanese cake that evokes childhood memories and brings people together.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 60 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C (320°F).
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille, et mélangez bien.
- Tamisez la farine et le sel dans le mélange d’œufs et incorporez délicatement pour éviter les grumeaux.
- Versez la pâte dans un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé.
- Cuisez au four pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de trancher et servir.
Notes
Ensure all ingredients are at room temperature for a better emulsion. You can add lemon zest for a citrusy twist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: cake, Japanese, dessert, light, airy