Description
A delightful lemon raspberry cake that offers a refreshing explosion of flavors, perfect for family gatherings and special occasions.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 1 jus de citron et son zeste non traité
- 100 g de framboises
- 160 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure
Instructions
- Préchauffez le four à 160 degrés.
- Battez les 3 œufs en omelette puis incorporez le sucre.
- Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Prenez le zeste du citron et son jus, ajoutez-les au mélange puis battez bien.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez.
- Ajoutez la farine et la levure tout doucement.
- Quand le mélange de la pâte est homogène, ajoutez les framboises préalablement coupées en deux.
- Versez le mélange dans votre moule préparé.
- Enfournez le tout à 160 degrés pendant environ 45 minutes.
- Piquez avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.
Notes
For best results, use fresh raspberries. If using frozen raspberries, do not thaw them before incorporating.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 220mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: cake, lemon, raspberry, dessert, French pastry